Hokkaido-Kürbis: Kürbis-Frikadellen
Low Carb Kürbis-Frikadellen
Zutaten
- 150 g Hokkaido-Kürbis, geraspelt
- 100 g Mandelmehl
- 1 Ei
- 1 EL Kokosmehl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, optional Kräuter nach Geschmack
- 2 EL Kokosöl zum Braten
Anleitungen
- Kürbisraspeln mit Mandelmehl, Kokosmehl und Ei vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Frikadellen formen und in Kokosöl goldbraun anbraten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
Notizen
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 5 g
- Eiweiß: ca. 3 g
- Fett: ca. 22 g